こころをこめて 技をつくして
お届けするのは「おいしさ」です
私たちのハム・ソーセージはオホーツク海沿岸の興部町で作られています。1年を通して冷涼な気候のもと、北海道産豚肉だけを使用し、時間をかけて肉本来のうま味を引き出す製法にこだわりました。風土が生んだブランド「おこっぺハム」を全国へお届けしています。
process
こだわりの製法
厳選した北海道産豚肉を使用し、味の決め手となる工程は全て手作業で行います。伝統的な「乾塩製法」や熟成期間、塩漬のタイミングにこだわった「おこっぺハム」は、添加物を最小限に抑え、肉本来の風味を大切にしています。
item
商品のご紹介
本来、肉の保存方法のひとつだったハム・ソーセージも、現在では芳香や風味を楽しむものとして食卓の定番になっています。選ぶなら安心でおいしいものを。北海道が認めた「きらりっぷ認証商品」をはじめ、豊富なラインナップをご用意しました。
about
会社概要
自然に恵まれ農畜水産業が盛んな興部町で、道内産豚肉をメインに食肉製品の加工卸業を運営しています。「おこっぺハム」ブランドは、町内の道の駅をはじめ、道内のスーパー各店で取り扱い。大手ECサイトでも購入ができるほか、工場でも販売しています。
安全・安心にこだわった信頼の北海道産マーク「きらりっぷ」。
「おこっぺハム」のおいしさは北海道に認められています。
北海道では、豊かな自然環境や高い技術を生かして生産される安全で優れた道産食品について、消費者の信頼の確保と北海道ブランドの一層の向上を図っていくことを目的として、道産食品独自認証制度（通称：きらりっぷ）の普及に取り組んでいます。
原材料や生産工程、衛生管理、個性など、独自に設定した基準をクリアしたものだけを認証し、商品には『きらりっぷマーク』が付けられています。自然豊かな北海道生まれのこだわりの証です。
